BIO Quinoa Samen weiß

 

Charakteristika

Unsere Bio Quinoa Samen kommen direkt von den Biobauern aus Bolivien. Sie zeichnen sich durch ihr mildes und nussiges Aroma aus. Deshalb können sie zum Verfeinern von vielen Speisen genutzt werden. Sie sind ein beliebtes Superfood, denn sie enthalten die 9 essentiellen Aminosäuren. Quinoa Samen haben auf der einen Seite viele wichtige Nährstoffe. Auf der anderen Seite sind sie eine gesunde Proteinquelle. Die enthaltenen Proteine tragen zum Aufbau und Erhalt von Muskeln bei.

Außerdem liefert Quinoa viel Eiweiß und ist reich an gesunden Ballaststoffen. Dadurch ist es eine sehr gute Alternative zu weizenhaltigen Nahrungsmitteln. Darüber hinaus ist es reich an Eisen und enthält kein Gluten.

Anwendungsbereiche

Zum einen lässt sich Quinoa als Rohkost verzehren. Zum anderen kann es zum Kochen verwendet werden.

Zutaten

100% weiße Bio Quinoa Samen.

Aufbewahrung und Lagerung

Das Produkt sollte kühl, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufbewahrt und gelagert werden.

Verpackung

Wiederverschließbarer Standbodenbeutel, der vor der Erstöffnung verschweißt ist.

Wissenswertes zu Quinoa

 

Was sind Quinoa Samen?

Quinoa Samen stammen von der Quinoa Pflanze. Die Quinoapflanze stammt aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Der deutsche Begriff für Quinoa ist „Reismelde“ und der wissenschaftliche Begriff ist „Chenopodium quinoa“.

Quinoa wird bereits seit über 5.000 Jahren von den Inkas in Peru und in den Anden angebaut. Da die Pflanze relativ anspruchslos ist, kann sie in bis zu 4.200 m höhen wachsen. Aus diesem Grund ist heute noch ein sehr wichtiges Grundnahrungsmittel für die Menschen die in den Anden und weiteren höher liegenden Gebieten. Denn Mais und ähnliche Pflanzen wachsen in Hochgebieten nicht mehr.

Quinoa Samen haben einen kleinen Durchmesser von 1 bis 2 mm und wiegen zwischen 2 bis 5 mg. Das Jahr 2013 wurde von dem UN-Generalsekretär Ban Ki-moon als Jahr der Quinoa erklärt. Denn Quinoa hilft aufgrund ihrer Besonderheiten und hohen Nährstoffkonzentration den Hunger auf der Welt zu bekämpfen.

 

Was macht Quinoa so gesund?

Quinoa Samen sind kein Getreide. Deshalb enthalten Sie auch kein Gluten. Aus diesem Grund ist Quinoa bei vielen Menschen beliebt, die sich glutenfrei ernähren oder Glutenintoleranz haben. Neben diesem Aspekt ist Quinoa auch wegen seinen vielseitig enthaltenen Nährstoffen eine gesunde Alternative zu Reis oder Getreide.

Quinoa ist bei vielen Menschen aufgrund seiner hohen Eiweißdichte beliebt. Zudem enthält es alle neun essentiellen Aminosäuren, welche in einem sehr guten Verhältnis vorliegen. Vor diesem Hintergrund ist Quinoa ein guter pflanzlicher Eiweißlieferant und eignet sich daher für eine vegane Ernährung und für Menschen die viel Kraftsport treiben.

Es besitzt Ballaststoffe, welche das Sättigungsgefühl fördern, wodurch man weniger isst. Dadurch können sie beim Abnehmen unterstützen. Auch der hohe Eiweißgehalt sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl. Zudem reduzieren Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel und senken die Cholesterinwert.

Drittens ist Quinoa reich an Antoxidantien. Antioxidantien schützen den Körper und die Zellen vor freien Radikalen, wodurch der Alterungsprozess verlangsamt wird. Zudem bleibt der Körper besser vor verschiedenen Krankheiten geschützt.

 

Wie werden Quinoa Samen zubereitet?

Für die Zubereitung der Quinoa Samen werden Sie im ersten Schritt gekocht. Dafür müssen zunächst die bitter schmeckenden Saponine von der Schale gelöst werden. Dies geschieht durch Waschen der Quinoa Samen. Dafür werden die Quinoa Samen in ein Sieb gegeben und mit Wasser gewaschen.

Danach werden die Quinoa-Körner in einen Kochtopf mit doppelter Menge Wasser gegeben und mit einer Prise Salz aufgekocht. Nachdem das Wasser zum Kochen gebracht wurde, müssen die Samen 15 Minuten bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur geköchelt werden.

Anschließend sollte die Flüssigkeit verkocht sein. Sollte etwas Wasser übrigbleiben, muss es abgegossen werden. Die Quinoa Samen haben dann eine weiche Konsistenz. Vor dem Verzehr sollten die Quinoa-Körner noch 10 bis 15 Minuten ruhen, um die optimale Konsistenz zu erhalten. Unter diesem Link finden Sie viele leckere Gerichte.